Les escalopes de Veau panées

Préparation 10 min, cuisson 10 min

• 6 escalopes
• 2 œufs
• 60g de beurre
• chapelure
• persil

Battez les œufs et passez-y les escalopes, puis dans la chapelure.

Faites chauffez le beurre dans une poêle et cuisez les escalopes 5 min de chaque coté.

Salez, poivrez, servez avec le jus de cuisson et le persil.